La delegazione dell’Associazione degli Alberghi dei Castelli Ungheresi ha visitato Sauris per scoprire le sue bellezze naturali e culturali. Durante la visita sono state illustrate le famose tradizioni della regione in fatto di prosciutto e i prodotti dell’artigianato locale. I membri della delegazione hanno fatto escursioni tra le pittoresche montagne e ammirato i bellissimi laghi e i paesaggi alpini di Sauris. Nell’ambito del programma, hanno incontrato i professionisti della ristorazione locale per uno scambio di esperienze. La visita ha contribuito alla preparazione di una futura cooperazione turistica. Il villaggio alpino, costellato di malghe e prati, si trova tra i 1000 e i 1400 m di altitudine. Il nome Sauris è legato all’eccellente prosciutto crudo, leggermente affumicato secondo la ricetta tradizionale di Sauris. La birra locale è un accompagnamento ideale per il prosciutto. L’estensione dei pascoli alpini consente la produzione di deliziosi formaggi di malga, che arricchiscono l’offerta del settore agroalimentare; molto apprezzata è anche la produzione di piccoli frutti succosi e dei loro derivati.
A Magyar Kastélyszállodák Szövetsége delegációja ellátogatott Sauris városába, hogy felfedezze annak természeti és kulturális szépségeit. A látogatás során megismerkedtek a régió híres sonkakészítési hagyományaival, valamint a helyi kézműves termékekkel. A delegáció tagjai túráztak a festői hegyvidéken, és megcsodálták Sauris gyönyörű tavait és alpesi tájait. A program részeként találkoztak helyi vendéglátóipari szakemberekkel, hogy tapasztalatokat cseréljenek. A látogatás hozzájárult a jövőbeni turisztikai együttműködések előkészítéséhez. Az alpesi legelőkkel és rétekkel tarkított alpesi falu 1000 és 1400 m tengerszint feletti magasság között fekszik. Sauris neve a kiváló nyers sonkához kötődik, amelyet a hagyományos sauris-i recept szerint enyhén füstölnek. A sonka mellé ideális a helyi sör. Az alpesi legelők kiterjedése lehetővé teszi az ízletes malga sajt előállítását, ami gazdagítja az agrár-élelmiszeripari ágazat kínálatát; a zamatos kis gyümölcsök és származékaik termesztése szintén nagyra értékelt.
