Una mobilità che continua a generare competenze
Dal 17 al 23 maggio 2026, il Friuli Venezia Giulia ha accolto 18 formatori ed esperti della formazione duale ungherese per una settimana di apprendimento sul campo nell’ambito del progetto Erasmus+ “Dalla terra ungherese alla tavola italiana, sviluppo di una formazione orientata alla pratica”.
Promosso da Salus Konyha Egyesület, con Marco Polo G.E.I.E. partner ospitante e coordinatore del percorso in Italia, il programma ha messo in relazione persone, imprese e territori attraverso esperienze dedicate alla ristorazione, alla produzione agroalimentare, alla sostenibilità e alla formazione professionale.
Dalla lavorazione dei formaggi biologici della Fattoria Zoff ai laboratori di cucina di COCAMBO, fino alle esperienze presso le aziende agricole De Munari, Obiz e Terra di Ciona, ogni incontro ha permesso ai partecipanti di osservare direttamente modelli di filiera corta, biodiversità, tracciabilità, innovazione e valorizzazione delle produzioni locali.
Una mobilità europea che non si limita alla visita, ma trasforma l’esperienza in conoscenza da riportare nel proprio contesto professionale.
Ora il progetto entra nella sua fase finale: le competenze acquisite vengono condivise, valutate e tradotte in nuovi strumenti e contenuti per la formazione professionale ungherese.
Saperi & Sapori: dalla terra ungherese alla tavola italiana.
Progetto Erasmus+ KA122-VET
N. 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Finanziato dall’Unione europea.
