L’Azienda Agricola Le Morette:
LA TERRA, IL VINO E L’ECCELLENZA!!
Le Morette è oggi una delle realtà più dinamiche della zona di produzione del Lugana DOC.
Grazie all’attività in vivaio, passata di generazione in generazione, la famiglia Zenato ha sviluppato una profonda conoscenza del vitigno e del territorio, in particolare della varietà Turbiana e della sua coltivazione nei diversi ambienti di cui si compone il territorio della zona del Lugana DOC.
Un altro punto determinante dell’azienda è il percorso di Sostenibilità in vigna attraverso questa metodologia:
-Nessun utilizzo di diserbanti chimici e fertilizzanti di sintesi
-Inerbimento dei vigneti affinché le fioriture attraggano il maggior numero di insetti a beneficio dell’equilibrio vegetativo
-Tecnica della confusione sessuale per contenere lo sviluppo degli insetti dannosi per l’uva (tignoletta della vite). Un recentissimo metodo innovativo che prevede l’impiego di un diffusore a feromone ed esclude l’impiego di sostanze chimiche per limitare la riproduzione di questi insetti
-Difesa fitosanitaria puntuale, dettata dall’andamento climatico della stagione, e tesa a ridurre al minimo l’utilizzo di fitofarmaci, con impiego prioritario di rame e zolfo
-Aspetto nutrizionale della vigna studiato e messo a punto secondo le esigenze dei diversi vigneti e dell’equilibrio della sostanza organica nel suolo, ricorrendo, solo quando necessario, a fertilizzanti e ammendanti organici
-Irrigazione, esclusivamente di soccorso, attuata tramite il sistema a goccia, regolato a seconda dell’età delle piante, delle loro esigenze fisiologiche e della stagione, permettendo in tal modo di non bagnare foglie e grappoli e consentendo una significativa riduzione del consumo idrico
Le Morette Mezőgazdasági Vállalat: A FÖLD, A BOR ÉS A KIVÁLÓSÁG!!
A Le Morette ma a Lugana DOC termőterületének egyik legdinamikusabb szereplője. Az apáról fiúra szálló faiskolai tevékenységnek köszönhetően a Zenato család mélyreható ismereteket szerzett a szőlőfajtákról és a területről, különösen a Turbiana fajtáról és annak termesztéséről a Lugana DOC övezet különböző részein.
Az egyik meghatározó szempont a vállalatnál a fenntarthatóság a szőlőben, a következő módszerek alkalmazásával:
- Kémiai gyomirtó szerek és szintetikus műtrágyák használatának mellőzése
- A szőlőültetvények füvesítése, hogy a virágok minél több rovart vonzzanak, elősegítve a vegetatív egyensúlyt
- A szexuális zavar technikája a szőlőt károsító rovarok (szőlőmoly) fejlődésének visszaszorítására. Egy nagyon új, innovatív módszer, amely feromon diffúzor használatával kizárja a vegyi anyagok alkalmazását ezeknek a rovaroknak a szaporodásának korlátozására
- Pontos növényvédelmi védekezés, amelyet az évszakok éghajlati viszonyai határoznak meg, és amely a növényvédő szerek használatának minimalizálására törekszik, prioritást adva a réz és a kén alkalmazásának
- A szőlő tápanyagigényeinek tanulmányozása és kidolgozása a különböző ültetvények igényei és a talaj szerves anyag egyensúlya szerint, kizárólag szerves trágyák és javító szerek használatával, csak ha szükséges
- Csak kiegészítő öntözés csepegtetőrendszerrel, amely a növények korától, fiziológiai igényeitől és az évszaktól függően szabályozott, így a levelek és fürtök nedvesítése nélkül, jelentős vízfogyasztás-csökkenést biztosítva
