Il centro, situato alle pendici del Monte Cavallo, dal 1983 si occupa della formazione e dell’educazione dei giovani alle professioni legate all’ospitalità – La struttura ricalca le più moderne scuole alberghiere – Durante il soggiorno gli studenti si alternano tra aule e laboratori, svolgendo quotidianamente compiti “reali” che facilitano e motivano l’apprendimento, partecipando alla gestione concreta di un ristorante d’albergo. Visite alle aule di pasticceria, cucina e ristorazione dove gli studenti si esercitano e confronti tra insegnanti italiani e ungheresi sui metodi di apprendimento nelle diverse realtà. Spiegazione del funzionamento del collegio e della gestione degli studenti che vi risiedono durante il periodo di studio.
A Monte Cavallo lejtőin található központ 1983 óta képez és képesít fiatalokat a vendéglátással kapcsolatos szakmákban – A struktúra a legmodernebb szállodai iskolák mintájára szerveződik – A diákok a tartózkodás mellett felváltva járnak tantermekbe és műhelyekbe, napi “valós feladatokat” végeznek, amelyek megkönnyítik és motiválják a tanulást azáltal, hogy részt vesznek egy szálloda-étterem konkrét irányításában. Látogatás a cukrász, konyhai és éttermi gyakorlótermekbe, ahol a diákok gyakorolnak és összehasonlítás az olasz és magyar tanárok között a különböző valóságok tanulási módszereiről. Az internátus működésének és a tanulmányi időszak alatt ott élő diákok irányításának magyarázata.
