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Dai pascoli della Carnia, nel cuore del Friuli Venezia Giulia, arrivano i nostri prodotti. L´azienda Arvenis prende il nome dal monte su cui si estende la proprietá. Gli oltre 180 ettari, ad un´altitudine tra i 1300 e i 2000 metri, accolgono innumerevoli specie di ungulati selvatici e piccola selvaggina. Gli animali vivono in libertá su un vasto territorio biologico, sul quale crescono anche varie specie di erbe officinali quali malva, timo, ortica, tarassaco, rosolaccio, ecc... Sono seguiti e controllati con costanza e attenzione da zootecnici e veterinari e anche dagli esperti dell´Università di Udine e Parma.
link . http://www.arvenis.it/
 
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IL LUNGO VIAGGIO DELLO STOCCAFISSO : DALLE LOFOTEN ALLA LIGURIA
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 Imperia per nove giorni, dal 17 al 25 giugno scorso, e stata teatro, un'articolata manifestazione che ha richiamato ben oltre 100 mila visitatori. Nell'ambito della 25a edizione dei Festeggiamenti in onore di San Giovanni, a Oneglia, organizzata dal Comitato San Giovanni e Tradizioni Onegliesi, presieduto da Sergi Lanteri, deux ex machina della manifestazione, si sono succeduti eventi religiosi, culturali, gastronomi, sportivi e musicali. Tra questi, il quarto e interessante convegno nazionale dal titolo "Olio, stoccafisso e vino", tenutosi nella sala conferenze del Museo dell'Olivo Carli. Un tema che, per lontane tradizioni commerciali e gastronomiche, accomuna la Norvegia e l'Italia, in particolare alla Liguria. Sin dal Seicent prima lo stoccafisso e poi il baccalà, a Genova e in tutta la Liguria, hanno dato origine a semplici o raffinati piatti, ma sempre di singolare saporosità. Alcuni secoli fa, per il basso prezzo, era cibo per povera gente. Oggi, diminuiti sensibilmente i quantitativi di merluzzo pescato nell'acque norvegesi, è salito notevolmente di prezzo, diventando cibo per "ricchi". Malgrado costi attualmente più della fettina, nel capoluogo e nel altre province liguri si continua mangiare f isceu di stoccafisso e baccalà, stocche a-o verde (in bianco) accomodou (caratterizzato da conserva di pomodoro, olive, pinoli uvetta), buridda de stocchefisce tocchetto), brandacujun (cucinato escosso in tegame col coperchio, amalgamando cosi gli ingredienti),
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il dolce al Radicchio Rosso di Treviso IGP
SEGNO
lo trovi qui :
Lo Scrigno Magico - Treviso
Via Santa Bona Nuova 140
31100 Treviso
Pasticceria 300 - Treviso
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Pasticceria Ardizzoni - Treviso
Via Nervesa della Battaglia 85
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Via Chiesa 3
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Pasticceria Treviso - Silea
Via Treviso 17/b
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Pasticceria Treviso - Treviso
Via Sant’Antonino 285/h
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